Sabemos que esta época del año es la más especial. Despide el año como se merece y ven a nuestro restaurante a disfrutar de una jornada especial.
Miravalle permanecerá abierto en horario de comida Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año nuevo, víspera de Reyes y Reyes.
Menú día de Navidad: Nuestro menú incluye aperitivo de la casa individual, la elección de un primer y un segundo plato y un postre.
- Huevo relleno al estilo Miravalle
- Bocaditos de torrezno de Soria
- Turrón de foie gras con lima y orejones
- Tortilla de camarones con harina de almorta y mejorana
- Nuestra croqueta de la abuela
Primeros
- Sopa de pescado a la donostiarra
- Lombarda salteada con pasas y piñones
- Parfait de pato al Pedro Ximenez, bizcocho de mantequilla y nueces caramelizadas
- Lasagna de bogavante al fumet de trufas
- Boletus salteados con huevo de corral y espuma de patatas
- ½ perdiz en escabeche, roca de trufa negra y granada
Segundos
- Delicias de merluza a la romana con ensalada de pimientos del cristal
- Pulpo a la brasa con su ajada, carbon de yuca y alioli de avellanas
- Calamar de potera a la parrilla con guiso de sus patas y mahonesa ligera
- Rabo de toro con salsa al vino tinto y zanahoria sin fin
- Entrecot de vaca vieja gallega, papas arrugás y kinoto
- Secreto de cerdo ibérico con berenjenas de Almagro en aliño de miel y mostaza
- Solomillo de cerdo iberico con berenjenas de Almagro 3n aliño de miel y mostaza
- Solomillo a la parrilla, crema de boletus y salsa de Foie-gras
Postres
- Cheesecake de queso brie, con coulis de frambuesa
- Brownie de chocolate “Santo Domingo 70% DO” con helado de vainilla
- Infusión de frutos rojos con helado de mascarpone
- Milhojas de fresas con crema muselina al kirsch
Si prefieres puedes descargar nuestro menú aquí
Además, como complemento al menú:
- Surtidos de ibéricos de Bellota
- Jamón ibérico de Bellota
- Gambas a la plancha
- Ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito
Y como opciones alternativas:
- Cochinillo asado al estilo tradicional con su patata panadera y ensalada
- ¼ de cordero lechal (solo delanteros), con patata panadera y ensalada (mínimo dos personas)
Y para los más pequeños también hay:
Menú infantil (2 platos)
- Espaguetis o Canelones
- Chuletitas de cordero o Escalope o Bistec (Acompañados de patatas fritas)
- Helado
Menú infantil (Plato único)
- Espaguetis o Canelones
- o Chuletitas de cordero o Escalope o bistec (Acompañados de patatas fritas)
- Helado
